Maaltijd recepten

Aardappelspiesen met kruiden-yoghurtdip

Met een heerlijk zelfgemaakt sausje van yoghurt en verse kruiden.

•  2 personen

•  minder dan 30 minuten

•  voorgerecht, tussendoor

•  160 kcal

Ingrediënten

•  200 gram aardappelen

•  1 eetlepel olie

•  1 teentje knoflook

•  Peper

•  2 takjes verse peterselie

•  2 takjes verse selderij

•  100 gram halfvolle yoghurt

Bereiding

1. Boen de aardappelen schoon.

2. Snijd de aardappelen in stukken. Steek ze aan spiesen en bestrijk ze met de olie.

3. Rooster de aardappelen op de barbecue in 10 minuten verder gaar en goudgeel. Keer
   regelmatig.

4. Was de peterselie en de selderij en snijd klein.

5. Maak een saus van de yoghurt, peterselie en selderij en wat peper en serveer met de
   aardappelspiesen.
   
   

Voedingswaarden per persoon

Energie: 160 kcal
Vet: 6 gram
Waarvan verzadigd vet: 1 gram
Koolhydraten: 20 gram
Waarvan suikers: 2 gram
Vezels: 2 gram
Eiwit: 4 gram
Zout: < 0.1 gram

Dadelballetjes met kokosnoot

Vol energie en met een frisse kick; het perfecte tussendoortje

•  6 personen

•  minder dan 15 minuten

•  nagerecht, tussendoor

•  65 kcal

Ingrediënten

•  25 gram ongezouten hazelnoten of walnoten

•  1 el kokosnoot poeder

•  20 gram havermout

•  20 gram dadels

Bereiding

1. Rooster de noten lichtbruin in een droge koekenpan en laat ze afkoelen.

2. Voeg daarnaast havermout, dadels en hazelnoten toe en meng tot een plakkerig deeg.

3. Rol balletjes van het deeg en rol ze door het kokosnootpoeder..

Voedingswaarden per persoon

Energie: 65 kcal
Vet: 3 gram
Waarvan verzadigd vet: 0 gram
Koolhydraten: 7 gram
Waarvan suikers: 3 gram
Vezels: 1 gram
Eiwit: 2 gram
Zout: < 0.1 gram